La ciudad se prepara para recibir la primera Exposición Rural de Ituzaingó, que se llevará a cabo el 18 y 19 de octubre en el predio El Pombero. Este evento será el primero en el norte argentino, consolidándose como una plataforma clave para impulsar la producción local y fortalecer el sector agropecuario.
La presentación oficial tuvo lugar en la Oficina de Turismo, con la participación del intendente Juan Pablo Valdés, el viceintendente Emilio Nicolás, concejales, miembros de la comisión organizadora, representantes de la Asociación Rural El Pombero, referente del INTA, y parte del gabinete municipal.
El viceintendente Emilio Nicolás abrió el evento destacando la importancia de esta exposición: “Es un orgullo anunciar que esta es la primera exposición del norte argentino. Servirá para impulsar la producción local y visibilizar nuestras actividades agropecuarias”.
La concejal Catalina Corrales, en representación de la Asociación Rural mencionada, expresó su satisfacción por el trabajo conjunto con el municipio: “Hemos logrado establecer una fecha dentro del calendario anual para este evento que pone en valor las actividades y la producción ganadera de nuestra zona.”
Un Encuentro del Sector Productivo
La participación activa del sector productivo ha sido fundamental para la realización del evento. Instituciones como el INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria), el ISFD Ituzaingó (Instituto Superior de Formación Docente), la Escuela Agrícola EFA y la asociación Búfalos del Iberá han manifestado su apoyo al encuentro junto al Gobierno Provincial y el Municipio de Ituzaingó.
Además del remate de ganado, los participantes tendrán la oportunidad de conocer y adquirir genética de primer nivel, lo que representa, una oferta destacada para los productores regionales.
El intendente Juan Pablo Valdés subrayó: “Desde el gobierno municipal estamos ganando espacio en el sector agropecuario con toda su producción, así como lo hacemos en turismo y otros sectores importantes para el crecimiento de Ituzaingó. La Expo permitirá visibilizar toda la actividad agropecuaria del productor del campo. No solo habrá remates, sino también exposiciones y talleres sobre técnicas y genética para mejorar la producción.”
Valdés también hizo hincapié en el crecimiento de la producción de carne de búfalo en Corrientes, destacando sus beneficios tanto en reproducción como en producto final. “Estamos posicionando a Corrientes e Ituzaingó como centros destacados en la comercialización de esta carne”, afirmó.
Producción de Carne de Búfalo en Corrientes
Según datos recientes del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, Corrientes se ha convertido en una provincia líder en la producción de carne de búfalo. En los últimos años, se ha registrado un incremento significativo en la cantidad de cabezas criadas y faenadas. En 2023, se reportaron aproximadamente 15,000 búfalos destinados a la producción cárnica, lo que representa un aumento del 20% con respecto al año anterior.
Beneficios del Consumo de Carne de Búfalo
La carne de búfalo es valorada no solo por su sabor único sino también por sus beneficios nutricionales. Es rica en proteínas y baja en grasa saturada, lo que la convierte en una opción más saludable comparada con otras carnes rojas. Además, contiene niveles altos de hierro y zinc.
En tiempos recientes, ha habido un creciente interés por este producto cárnico debido a su perfil nutricional favorable y su sostenibilidad ambiental. El consumo está aumentando entre los consumidores conscientes que buscan alternativas más saludables y responsables.
Conclusión
La 1° Exposición Rural de Ituzaingó no solo representa una oportunidad para mostrar las riquezas del sector agropecuario de la zona sino también para consolidar a Corrientes como un referente nacional en la producción ganadera. Con eventos como este, se espera fomentar un mayor desarrollo económico y social en la región.
